手作り梅酒と活用レシピ– category –

はじめに：梅酒の梅の実、捨てるのはもったいない！ 梅酒を楽しんだあとに残る梅の実。風味豊かで栄養価も高いのに、ついつい捨ててしまいがちですが、それはとてももったいないことです。実はこの梅の実、少しの工夫とアイデアで料理やスイーツに再活用す...

梅の季節になると、スーパーやマーケットに並ぶ青梅を見て「今年こそは梅酒を漬けてみようかな」と思う方も多いのではないでしょうか。手作り梅酒は飲む楽しみだけでなく、作る過程も含めて季節を味わう日本の伝統的な楽しみです。さらに、オリジナルラベ...

梅酒の楽しみ方完全版！飲み方からレシピまで活用術 梅の香りが広がる和のリキュール「梅酒」は、日本の伝統的なお酒として古くから愛されてきました。甘酸っぱい味わいと爽やかな香りで、お酒が苦手な方でも楽しめる人気のアイテムです。今回は、梅酒の基...

失敗知らず！初心者でも作れる極上手作り梅酒の全手順 梅の季節になると、多くの方が「手作り梅酒に挑戦してみたい」と思われるのではないでしょうか。しかし、「難しそう」「失敗したらもったいない」という不安から踏み出せない方も多いはず。 この記事...

梅酒の失敗談から学ぶ！誰でも成功する黄金比率と材料選び 初めて梅酒づくりに挑戦したときのことを今でも鮮明に覚えています。梅の季節に浮かれて購入した青梅は立派でしたが、できあがった梅酒は想像とはかけ離れた苦みのある液体でした。「どうしてプロ...

自家製梅酒の秘密レシピ！あの名店の味を再現 梅の季節になると、多くの家庭で自家製梅酒作りが始まります。スーパーマーケットの店頭には青梅が並び、梅酒用の氷砂糖やホワイトリカーのコーナーも賑わいを見せます。 しかし、せっかく作った梅酒が「なん...